verfaßt von Hausdoc, Green Cottage, 12.02.2025, 16:05:35
(editiert von Hausdoc, 12.02.2025, 16:06:23)
> Ein
> bisschen Salz ist ja auch in meinem Sud, aber ich versalze ihn nicht, weil
> ich ihn später noch für die Soße verwenden will.
da die Soße ja auch 20g/ kg ( bzw Liter) braucht müsste man da kaum nachsalzen. 
> Nicht nach 12 Minuten.
Doch
> Barilla schreibt auf seine Kartons, man soll 7 g auf den Liter Wasser
> nehmen.
Jede italienische Mamma oder Nonna steinigt dich da. 
Glaubt man den Italienern, muss das Wasser für die Pasta genau so viel Salz haben wie das Mittelmeer. Das wären über 35g/l.
Ich mach da auch um die 20 g rein.
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Gruß Hausdoc
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