verfaßt von Timbatuku, 30.12.2025, 14:49:20
> Hallo liebe Foris,
>
> Kurz: "Erythrit gilt als gesunde Alternative zu Zucker und
> steckt in vielen Produkten. Doch Forschungsergebnisse zeigen: Der
> Süßstoff kann die Blut-Hirn-Schranke schädigen und das
> Schlaganfallrisiko steigern."
>
> Schlimmer noch nach der dort zitierten Studie: "Die Ergebnisse waren
> alarmierend: Der Zuckerersatz löste eine Kettenreaktion von Zellschäden
> aus, die das Gehirn anfälliger für Blutgerinnsel macht – eine
> Hauptursache für Schlaganfälle. Erythritol verursachte oxidativen
> Stress, überflutete die Zellen mit aggressiven freien Radikalen und
> schwächte gleichzeitig die körpereigenen Abwehrmechanismen."
>
> Quelle:
> https://www.gmx.net/magazine/gesundheit/zuckerersatz-vorsicht-geniessen-41578224
>
> Im Archiv: https://archive.ph/yN2EA
>
> Die Studie:
> https://www.sciencealert.com/erythritol-sweetener-blood-brain-barrier-study
>
> Auch ohne wissenschaftlichen Hintergrund mag man verstehen, dass das nicht
> gesund sein kann.
>
> Zur Verspottung des Verbrauchers noch: "Sowohl die europäische
> Lebensmittelbehörde als auch die US-amerikanische FDA haben Erythritol als
> unbedenklich eingestuft. Die neuen Forschungsergebnisse stellen diese
> Bewertung jedoch grundlegend infrage und werfen einen Schatten auf die
> „sicheren“ Zuckerersatzstoffe."
>
> Und: "Experten raten zu bewusstem Konsum."
>
> Ist klar. Potentiell gesundheitsschädlich, also möglichst nicht essen.
>
> Zucker habe ich ziemlich reduziert mit der Nebenwirkung, dass mir eine
> Gulaschsuppe aus der Dose zu süß ist. Warum tut man das auch da dran? Das
> schmeckt doch nicht besser davon? Bei einer zu säuerlichen Tomatensoße
> vielleicht ein wenig (!). Aber sonst? Nein danke. Das Bio-Produkt aus
> Tomaten ist oft auch nicht zu sauer oder sonstwas.
>
> Was ich als Experte (Dr. rer. nat.) rate: Bitte die Warnhinweise (ihre
> Namen!) auf die Inhaltsstoffe beachten. Kurzfassung für den Verbraucher
> ist der Warnhinweis "zuckerfrei" auf Produkten, wo tatsächlich welcher
> reingehört. Dann sind die Kekse eher nicht gesund.
In dem Zusammenhang und weil's eben auch sehr aktuell ist, muss unbedingt auf das Drängen einiger Politiker hingewiesen werden, eine Zuckersteuer in Deutschland einzuführen. Besonders hervorgetan haben sich da der schleswig-holsteinische MP Daniel Günther (CDU) und der Ex-Gesundheitsminister Karl Lauterbach (SPD). Völliger Quatsch in meinen Augen. Die ewünschte Lenkungswirkung wird nicht erreicht. Die Industrie wird weniger Zucker verwenden, um Kosten zu sparen, aber dafür Zuckerersatzstoffe in Massen einsetzen, um den gewohnten Geschmack wieder zu erreichen. Das kann schädlicher sein als der echte Zucker, wie man hier wieder sieht. Und privat würde nicht ein Gramm Zucker weniger verbraucht. Sieht man ja am Benzin: Egal wie teuer das Zeug ist, es wird kein km weniger gefahren.
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