verfaßt von Hausdoc, Green Cottage, 15.05.2026, 19:54:26
> Eisenpfannen. Die sich entwickelnde Patina ist besser als alles Teflon.
> Allerdings gibt es für Pfannkuchen kaum etwas Besseres als Teflon
> Auch für Rühr- oder Spiegeleier wäre es für mich die Pfanne der Wahl.
DIE Pfanne ist eine unbeschichtete Eisenpfanne 
Ich hab 3 davon. Die werden wirklich immer besser, je älter sie werden. Sie werden nach Nutzung nur mit der Spülbürste unter klarem heißen Wasser gereinigt. Ohne Reinigungsmittel!!!
Bei Pfannkucken oder Bratkartoffel, oder Spiegeleiern ist da kein Vergleich zu Teflonpfannen
Einziger Nachteil:
Man kann diese Eisenpfannen bei Elektro oder Induktionsherden nicht wirklich empfehlen, da sie sich bei Hitze etwas verformen/wölben - somit würden da Hotspots entstehen.
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Gruß Hausdoc
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