> Allerdings ist sie Linkshänder(in). Und der Schliff dieses Messers ist
> für Rechtshänder. Muss ich vielleicht mal (um-)schleifen lassen.
Eigentlich ist der Schliff symetrisch.
Da mir dieses ungenaue rumgerutsche mir diesem Schleifsteinen auf den Senkel ging hab ich mir vor einiger Zeit
einen Nassschleifer zugelegt. Da wird das Messer ( oder anderes Wekzeug) eingespannt und exakt geschliffen.