verfaßt von Othello, 29.08.2025, 19:10:09
> Schlimm ist, dass die Lebensmittelindustrie (was für ein fürcherlicher Begriff) entscheidet, wovon wir uns ernähren.
> Klar kann ich auch zum Bio-Bauernhof fahren...
Wir kaufen unser Gemüse aus regionaler Produktion auf dem Wochenmarkt. Den Gemüsebauern kann man jederzeit besuchen und sich das Ganze anschauen. Fleisch und Wurst kommen überwiegend vom regionalen Metzger, der regionales Vieh ohne lange Transportwege schlachtet. Eier kommen kommen vom Erzeuger am Ort.
Wir kochen alles frisch und ohne verarbeitete Zutaten. Brot (und auch Kleingebäck, z.B. Brezeln) backen wir selbst, mit Mehl aus der Mühle. Marmelade wird mit Obst aus dem eigenen Garten hergestellt. Apfelsaft machen wir ebenfalls selbst, vom Aufsammeln übers Pressen bis hin zur Abfüllung in Bag-in-Box.
Nur Käse und andere Molkereiprodukte (außer Joghurt, wird ebenfalls selbst gemacht) kaufen wir im Supermarkt, aber da schauen wir genau auf die Zutatenliste.
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