verfaßt von MaPa, 28.08.2025, 14:07:52
Sebastian Lege
kann ich nur empfehlen mal zu gucken.
Aber Vorsicht danach willst du womöglich gar nichts mehr essen.
Bei uns wird mittlerweile viel selber angebaut.
Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln
Erbsen, Bohnen, Lauch,
Zucchini, Gurken, Tomate
verschiedenen Salate.
Kürbis
Erdbeeren in Massen (da Lieblingsfruchte aller Familienmitglieder)
Äpfel, Birnen, Johannisbeeren ( rot/ weiß und schwarz)
Blaubeeren/Heidelbeeren, Himbeeren
Kirschen, blaue Trauben, vers. Kräuter
Wird dann verarbeitet und eingekocht.
Z.B. Marmeladen, Kompott, Mus, Saft, Sirup
Tomaten werden z.B. gekocht Püriert und dann mit etwas Salz eingekocht, so kann man sie für Soße, Suppe, Mark oder Pizzabelag benutzen
Zucchini, Möhren und Co werden nur in Würfeln geschnitten und eingekocht.
Dann kann man sie universal verwenden.
Kartoffeln und Zwiebeln werden dunkel und kühl gelagert.
Fertige Suppen oder Mahlzeiten koche ich nicht ein. Sondern immer so das ich das Gemüse noch weiter verarbeiten kann und nochmals bei 99 Grad für 5 Minuten erhitzen kann.
Joghurt und Frischkäse wird jetzt auch hin und wieder selber hergestellt.
Durch meinen Beruf bekomme ich so viel mit was in der Lebensmittelindustrie im argen liegt. Fast jeden Tag ein Rückruf wegen Verunreinigung oder schlimmeres.
Netter Gruß von MaPa
--
“Am Ende werden wir uns nicht an die Worte unserer Feinde erinnern, sondern an das Schweigen unserer Freunde.““
-Martin Luther King-
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