> Ich verstehe diese Leute nicht. 
>
> Ich bau doch auch aus Hackfleich kein Brocolli nach.
>
> Wenn schon vegan - das bitte auch konsequent. Vor allem die indische
> Küche bietet da vielerlei Möglichkeiten.
Man ißt das Fleisch ja auch wegen seiner Konsistenz gerne
und weil man es so gewohnt ist.
Ich finde das eine tolle Möglichkeit "sanft" umzusteigen. Wenn der Geschmack und
die Konsistenz stimmt, erweitert das unsere Möglichkeiten.

LG

Adi

--
Die FDP ist der Essig, der den rot-grünen Ampelwein verdirbt!

CADDY der bessere VW-Bus!

"Gerade das Unvollkommene bedarf unserer besonderen Liebe" frei uminterpretiert nach Oscar Wilde

Ich war dabei, bei 3 historischen Netz-Treff Treffen, die
insgesamt vom Freitag, den 25.6.2010 bis Sonntag, den 27.6.2010
in Bad Emstal und vom Freitag, den 17.06.2011 bis zum Sonntag den 19.06.2011 in Altdorf b. Nürnberg und vom Freitag, den 15.06.2012 bis zum Sonntag, den 17.06.2012 in Eisenach, dauerten.

Reparieren, Elektroschrott vermeiden! www.repaircafe-altdorf.de



ACHTUNG! Wer zu weit nach Rechts abkommt, landet im Straßengraben!

Auch der Kluge macht Fehler, nur der Dumme lernt daraus nicht.

Deine Apotheke um die Ecke: gut beraten und gut behütet!

> Ich verstehe diese Leute nicht. 
>
> Ich bau doch auch aus Hackfleich kein Brocolli nach.
 
>
> Wenn schon vegan - das bitte auch konsequent.

Genau so sehe ich das auch. Warum muss das vegane denn so aussehen als wäre es nicht vegan? Warum muss es denn so aussehen "wie Hack" oder "wie Käse", wenn ich kein Fleisch oder keinen Käse essen möchte? Spricht doch gar nichts dagegen, Gemüse zu essen und das auch so zu nennen. Gegrilltes Gemüse, Pilze etc ist doch total lecker? Warum muss ich denn da ein veganes Würstchen aus dem Chemiebaukasten drauflegen?
Ich ernähre mich nicht vegan. Aber wenn meine Frau fastet und sich in der Zeit vegan ernährt, mache ich das größtenteils mit. Und wir habe inzwischen richtig viele wirklich leckere Rezepte.
Früher war ich da schon ziemlich heftig dagegen. Das sehe ich heute anders.

> Ich verstehe diese Leute nicht. 
>
> Ich bau doch auch aus Hackfleich kein Brocolli nach.
>
> Wenn schon vegan - das bitte auch konsequent.

Genau.

Analog zur früheren Beschriftung der D-Mark-Banknoten (nicht bei der letzten Serie) sollte gelten:

Wer Fleisch nachmacht oder verfälscht oder nachgemachtes oder verfälschtes sich verschafft und in Umlauf bringt, wird mit Freiheitsstrafe nicht unter 2 Jahren bestraft.

--

MudGuard
O-o-ostern

> Wenn schon vegan - das bitte auch konsequent. Vor allem die indische
> Küche bietet da vielerlei Möglichkeiten.

Das nenne ich auch gerne, wenn es veg. sein soll UND lecker. Und Indisch möglichst nahe am Original. Oft ist es nur standartisiert, es muss mit Reis sein und/oder diesem komischen Trockenbrot und auch immer eine Variante mit Lamm oder Huhn.

Da es lecker geht, verstehe ich das Meiste im Regal nicht und auch beim Chinesen oder "Yugo" ist das veg. Gericht oft mehr so eine Notlösung. Andere Restaurants habe aber inzwischen auch "lecker" auf der Karte.

--
Der Kapitalismus kennt keine Kosten - nur Umsätze.


Man kann hinkommen, wo immer man will - egal wie lange es dauert.

ich persönlich tue mich schwer mit der Bezeichnung
"leckere Fleischersatzprodukte".
Warum sollte vegan oder vegetarisch nicht von sich aus "lecker"
sein, wobei ich mich ehrlich gesagt auch mit dem Wort "lecker"
schwer tue .
Muss es denn tatsächlich wie Fleisch aussehen und/oder schmecken?
Wird nicht viel zu viel Gedöns ums Essen gemacht, ja sogar eine Ideologie
daraus...........
.........und ich meine jetzt nicht mal die "bekehrenden" Veganer- oder Vegetarier-innen,
die es natürlich auch gibt .
Nein, ich meine konkret Herrn Söder...........näher ausführen muss man das ja nicht !
Ich selbst esse seit über 30 Jahren weder Fleisch noch Wurst, aber gelegentlich Fisch.
Wenn ich irgendwo eingeladen bin ist alles ganz normal, keiner schert sich drum,
ich finde immer was passendes.
Ich gebe zu, vegan ist da noch mal ein ganzes Stück schwieriger,
also gar keine tierischen Produkte...........auch "NonFood".
Das ist natürlich eine sehr anspruchsvolle Angelegenheit, würde ich nicht packen.

> Die Diskussion lief wohl ein bißchen Iuxta (nebennaus).

Ja, aber Meinungen sind ja im Forum herzlich Willkommen! Ein "Nein." auf die Titelfrage hätte mir da fast weiter geholfen. Für die meiste Meinungen in diesem Thread kann ich mir nichts zu essen kaufen ...

> Ich hoffte auf weitere Tipps leckerer veganer oder veganer
> Fleischwersatzprodukte.

Ich auch!

Es scheint doch eine überwiegende Mehrheit diese Art von Produkten zu verurteilen und die meist nitrithaltige Wurst besser zu stellen.

> Es besteht ja hier schon ein gewisser Weiterbildungsbedarf. 
>

Das war meine Motivation für den Thread. Immerhin weiß ich jetzt, dass Du auch veg. Leverwurst magst und isst!  

Ich habe zwischenzeitlich überlegt, warum die uns (und sicher nicht nur uns) schmeckt und andere Sachen nicht. Ich vermute, dass Geschmack und Konsistenz des "Originales" hier am ehesten erreicht werden. Es gibt ja auch leckere veg. Brotaufstriche. Die schmecken dann halt eben danach und lecker. Aber mit Bindemittel in Scheiben oder als Klopse? Das stelle ich mir nicht lecker vor.

Der Fleischsalat schmeckt ja auch original nicht wirklich nach Fleisch. Vegan bekommt man die Kosistenz und den Geschmack gut hin, den mag ich auch. Mein Vater meinte früherüber das Original bei Tisch, da wäre kein Fleisch drin und es wäre für die fleischlose Ernährung geeignet. Irgendwann hatte ich mich dann gefragt, warum ich etwas in der Art esse. Auch das Original hat viel Fett und Kalorien. Dazu kommen dann noch Zucker (mehr und mehr teilweise) und beim Original mit Glück noch Nitrit. Etwas in der Art esse ich nur noch sehr selten. Daher schmeckt beides dann auch noch besser, wenn der Jieper siegt.

Ich wüsste halt gerne vor dem Kauf, ob mir etwas schmeckt oder nicht. Ein gemeinsamer Nenner könnte bei mir sein, das mir Ersatzprodukte in Scheibenform nicht schmecken. Stückhaft oder als gerade oder gebogene Wurst vermutlich auch nicht. Also eher als Creme zum Streichen? Dann wäre es logisch, einen veg. Streichkäse zu probieren. Gibt es doch sicher? Fand ich aber nur vereinzelt im Internet. OK, heißt dann vegane Frischcreme.

Aus Blumenkohl eher nicht. Entweder schmeckt das nach Blumenkohl, dann ist es und vermutlich auch mir schlecht. Oder es schemckt nicht danach. Dann ist es in dem Fall wirklich Quatsch.

Das Cashew-Produkt könnte ich mir schon eher vorstellen.

Beides Stück, nicht Creme.

Ergheiternd am Rande: Ein paniertes Schnitzel ist zu 50% vegetarisch!  

--
Der Kapitalismus kennt keine Kosten - nur Umsätze.


Man kann hinkommen, wo immer man will - egal wie lange es dauert.

> > Habt Ihr da noch was, das ihr lecker findet? Abgesehen vom veganen Salat
> > mal ...
>
>
> Immer wieder lecker (ohne Fleisch): Irgendwelche Pasta +
> Barilla
> Pesto alla Calabrese (in der Mikro erwärmt). Vielleicht noch einen
> Salat dazu.
> Könnte ich jeden Tag essen.  

aber nicht vegan: Ricotta, Pecorino, Ei, ...

--

MudGuard
O-o-ostern

> > Habt Ihr da noch was, das ihr lecker findet? Abgesehen vom veganen Salat
> > mal ...
>
>
> Immer wieder lecker (ohne Fleisch): Irgendwelche Pasta +
> Barilla
> Pesto alla Calabrese (in der Mikro erwärmt). Vielleicht noch einen
> Salat dazu.
> Könnte ich jeden Tag essen.  
>
> Das Pesto kann man noch mit Tabasco tunen.

Nudeln gehen eh immer in sämtlichen Varios und das täglich 

--
“Am Ende werden wir uns nicht an die Worte unserer Feinde erinnern, sondern an das Schweigen unserer Freunde.““
-Martin Luther King-

Hallo Himmelblau,

willkommen beim Netz Treff   

--
“Am Ende werden wir uns nicht an die Worte unserer Feinde erinnern, sondern an das Schweigen unserer Freunde.““
-Martin Luther King-

> Würde an deiner Stelle bei Youtube und so mal nach der richtigen Würze
> schauen!

ÄH - welche Begriffe braucht Google denn da?

> Die ist nämlich mehr als die halbe Miete! Meine bescheidene
> Meinung.

Im Prinzip ja. Aber warum sollte ich essen, was nach nix schmeckt und es aufpeppen? Preis und Zutatenliste sprechen oft eher dagegen.

> Die Ersatzprodukte müssen oft nochmal nachgewürzt werden.

OK. Meist ist mir schon zuviel Salz dran, Zucker mogeln auch sehr viele drunter.

> Das
> Hähnchen zum Beispiel.. Probier das mal mit Erdnussbutter und Sojasoße
> anzubraten.

Wäre durchaus mein Geschmack! Aber REWE hat hier an der Buffetkühltheke veg. Teriyaki für 1,29€ pro 100g. Das könnte ich mir zuerst als Vorsatz nehmen. Das wären rund 3€ für 250g. Dafür suche ich doch kein unbedeknliches Ersatzprodukt und gebe mir Mühe beim Würzen und Braten.

> Ich versprech dir - das macht so einen krassen Unterschied! Man
> muss sich echt reinfuchsen, aber es lohnt sich.

Mal gucken. Scheint mir aber als Neues Projekt eher ungeeignet. Da ersetze ich doch liber das Ersatzprodukt durch ein Stück Biofleisch bzw. Hack.

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Hi Mapa!

> Also prinzipiell kann ich dir die DM oder Rossman Bio vegetarisch ans herz
> legen das überwiegend aus Pflanzen ist das vegetartische auch meistens
> vegan.

Danke, da schaue ich mal, wenn ich bei DM mal wieder bestelle. DM ist hier am Rand HH eher ungünstig gelegen für mich. Und dann ist das Waschmittel ohen Duft und/oder das Geschirrspülpulver mit weng Schnippschnapp nicht oder nicht in ausreichender Menge da.

Hack oder Bratlinge merke ich mir da.

Der "Hefeaufstrich" vom DM war nicht so dolle damals. Ziemlich dürftig im Vergleich zum Granovita in Steinpilz-Pfifferling wollte ich auch noch online besorgen. Im Laden findet man den kaum mehr. Superlecker. Wobei ich den Verdacht habe, dass der knirschende Sand als technisches Hilfsmittel EXTRA zugesetzt wird ...

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