Hallo Johann,

vielleicht liege ich falsch, aber Schmerz ist im eigentlichem Sinne keine Emotion, sondern eine körperliche Reaktion.

Trauer, Wut, Hass, Liebe, Resignation, Enttäuschung, Glücksgefühle, also alles was man quasie "seelisch" empfindet (ja ich weiß diese Gefühle/seelischen Empfindungen haben wiederum körperliche Auswirkungen ) aber in erster Linie sind es persönliche Empfindungen.

Bei Berührung mit Feuer empfindet jeder Mensch Schmerz. Das einzige individuelle beim körperreaktionellem Schmerz sind die unterschiedlichen Schmerzgrenzen eines jeden. dennoch beleibt es Schmerz.

Was aber das Empfinden/Emotionen angeht. ist das bei allen Menschen verschieden.
Etwas das dich wütend macht kann bei anderen lediglich ein kurzes Schulterzucken hervorrufen.
Etwas was dich traurig macht, kann bei anderen null Reaktion hervorrufen bzw. lässt sie gleichgültig bleiben.
Das liegt daran das jeder Mensch unterschiedlich emotional fühlt.
Was einmal mit der ganz eigenen Persönlichkeit zu tun hat (Erziehung, erlebtes (gutes sowie schlechtes), Freunde, das Umfeld usw.)
Des weiteren können auch Krankheiten einen Menschen völlig anders emotional reagieren lassen als es der "Norm" entspricht.
Z.B. Depressionen, Autismus, Asperger, Bipolare Störungen, usw.
Und selbst, man glaubt es kaum, die Hormones eines jeden einzelnen, steuern ebenfalls die Emotionen.
Ein erhöhter Cortisolspiegel z.B. macht das man schneller gestresst ist als sonst oder schneller ängstlich reagiert.
Zu viel an Testosteron mach einen schneller Wütend oder aggressiv.
Zu wenig Serotonin macht dich schneller traurig und niedergeschlagen .
Man merkt also, das jeder Mensch auf ein und die selbe Situation komplett unterschiedlich reagieren kann, weil für Emotionen einfach zu viele Komponenten zusammenspielen, als das man sie in eine Norm pressen könnte.
ich glaube nicht das man so ein individuelles Empfinden einer KI beibringen kann.

EDIT: vom Gewissen ganz zu schweigen

Netter Gruß von MaPa








en

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“Am Ende werden wir uns nicht an die Worte unserer Feinde erinnern, sondern an das Schweigen unserer Freunde.““
-Martin Luther King-

> Da der Pancetta ziemlich fett ist, hat er viele Kalorien ( das sind diese
> Mistviecher....  )

Ja, hatte ich mittlerweile auch kapiert  

> Zudem ist er recht teuer.

Bei Nahrung (für mich) kein Argument. Manche kaufen sich BMW oder Mercedes Autos, ich achte beim Essen nicht auf Kosten. Morgen kann ich tot sein, da will ich heute noch gut gegessen haben.
Ausserdem kann man problemlos standard Bauchspeck aus Deutschland verwenden. Der Rind/Schwein Kontrast im Produkt ist da geschmacklich eher relevant als echter Pancetta.
Das Rinderhack musste ja eh anbraten, also brauchste dazu Fett. Nimm bei vielleicht 300g Rind direkt 100g Bauchspeck dabei, ist das Fett dabei.

> Mit Verlaub, das ist ziemlicher Unsinn. Denk mal drüber nach.
> Essenszubereitung ist ohne Wasser undenkbar, egal auf welcher Stufe der
> Zubereitung man sich befindet.

Nö, das ist kein Unsinn. Klar ist in nahezu jedem Lebensmittel Wasser, aber es macht einen großen Unterschied, ob ich ein Wiener Gulasch zum garen mit Wasser aufgiesse oder mit Rinderbrühe.
Auch kann Pasta oder Kartoffeln z.B. anstatt in Wasser in Brühe gekocht werden. Ist natürlich aufwändiger. Natürlich steht am Anfang der Brühe das Wasser, aber halt nur an solchen Stellen. So war das zu verstehen.


> Das fehlende Wasser?  
> Aber mal im Ernst: Ein Hindernis gibt es nicht, aber gute Gründe, darauf
> zu verzichten. In einer professionellen Küche fallen ausreichend
> Gemüseabschnitte an, um daraus eine Gemüsebrühe herzustellen. Privat ist
> das schon schwieriger. Entweder muss man über einen längeren Zeitraum
> sammeln (inkl. einfrieren der Abschnitte) oder man muss explizit Gemüse
> einkaufen für die Brühe, was mit höheren Kosten verbunden ist. Deshalb
> verzichte ich auch auf die Herstellung selbstgemachter Gemüsebrühe,
> obwohl ich sonst eigentlich bestrebt bin, möglichst viel selbst zu machen.

Ja klar, ist mit Aufwand verbunden. Ich habe es immer so gehalten, dass ich Rinder-, Hühner- und Gemüsebrühe immer vorrätig eingefroren hatte, in so 0.5l Dosen.
Wenn eins zur Neige ging hab ich das neu gemacht.
Allerdings ist das auch eins meiner gerne erledigten Hobbies gewesen. Kochen hat für mich so eine Art therapeutische Wirkung.
Jetzt, da ich wieder alleine lebe, spare ich mir den Aufwand und verwende, zumindest meistens, ebenfalls ein hochwertiges Derivat aus dem Supermarkt.

> > > Gemüsebrühe ( fertig) ist schon wieder künstlich - das mag ich
> nicht.
> >
> > > Wasser reicht hier. Gemüse ist ja drin.
> >
> > Mit Wasser wäscht man, aber kocht selten damit. Zumindest nicht in
> > nachgelagerten Stufen der Zubereitung.
>
> Mit Verlaub, das ist ziemlicher Unsinn. Denk mal drüber nach.
> Essenszubereitung ist ohne Wasser undenkbar, egal auf welcher Stufe der
> Zubereitung man sich befindet.
>
> > Auch das ist mir unverständlich. Was hindert jemand an der Herstellung
> von
> > Gemüsebrühe?
>
> Das fehlende Wasser?  
> Aber mal im Ernst: Ein Hindernis gibt es nicht, aber gute Gründe, darauf
> zu verzichten. In einer professionellen Küche fallen ausreichend
> Gemüseabschnitte an, um daraus eine Gemüsebrühe herzustellen. Privat ist
> das schon schwieriger. Entweder muss man über einen längeren Zeitraum
> sammeln (inkl. einfrieren der Abschnitte) oder man muss explizit Gemüse
> einkaufen für die Brühe, was mit höheren Kosten verbunden ist. Deshalb
> verzichte ich auch auf die Herstellung selbstgemachter Gemüsebrühe,
> obwohl ich sonst eigentlich bestrebt bin, möglichst viel selbst zu machen.
> Es gibt da ein
> Konzentrat
> , das in Qualität und Geschmack selbstgemachter Brühe sehr nahe
> kommt. Das nutze ich seit vielen Jahren. Leider wird es nicht in normalen
> Supermärkten angeboten, so dass ich dafür jedes Mal erst zur Metro fahren
> muss.
Ich empföhle Cenovis Klare Gemüsebrühe Gemüsebrühwürfel aus dem Reformhaus ohne Glutamat.

LG

Adi

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CADDY der bessere VW-Bus!

"Gerade das Unvollkommene bedarf unserer besonderen Liebe" frei uminterpretiert nach Oscar Wilde

Ich war dabei, bei 3 historischen Netz-Treff Treffen, die
insgesamt vom Freitag, den 25.6.2010 bis Sonntag, den 27.6.2010
in Bad Emstal und vom Freitag, den 17.06.2011 bis zum Sonntag den 19.06.2011 in Altdorf b. Nürnberg und vom Freitag, den 15.06.2012 bis zum Sonntag, den 17.06.2012 in Eisenach, dauerten.

Reparieren, Elektroschrott vermeiden!
www.repaircafe-altdorf.de

ACHTUNG! Wer zu weit nach Rechts abkommt, landet im Straßengraben!

Auch der Kluge macht Fehler, nur der Dumme lernt daraus nicht.

Deine Apotheke um die Ecke: gut beraten und gut behütet!

> Wein hat in originalem Ragu Bolognese nichts verloren.  

Ist mir anders bekannt.

> Dafür gehört da ordentlich Milch rein.

Jo, oder Schuss Sahne und bisschen Butter um die Säure der Tomate und des Weins zu brechen.

> > Stimmt! Habe ich vergessen. Natürlich kommt noch Rotwein dazu.
>
> Wein hat in originalem Ragu Bolognese nichts verloren.  

Erlaubt ist, was gefällt!

Ich kann diesem "Original-Gehabe" nichts abgewinnen. Zum einen ist "Original" meist nirgends definiert und oft gibt es selbst im Herkunftsland einer Zubereitung zig Variationen, die alle von sich behaupten, "original" zu sein. Spaßeshalber habe ich gerade "Ragu Bolognese" bei Google eingegeben und eine Fundstelle aufgerufen, die von sich behauptet, sich mit dem italienischen "Original" zu befassen. An einer Stelle wird die italienische Köchin mit den Worten zitiert: "Kein Olivenöl! Das versaut durch den starken Olivengeschmack sonst die Bolognese." Demgegenüber saßen wir vor ein paar Jahren in geselliger Runde mit einem Koch zusammen, einem Italiener, der hier in der Kleinstadt ein kleines Feinschmeckerlokal betreibt. Im Gespräch kam irgendwann das Thema Olivenöl auf und eine Frau merkte an, dass immer gesagt würde, Olivenöl nicht zum Braten zu nehmen. Darauf der Italiener: "Was denn sonst? In Italien haben wir nichts anderes." Nun, ich nehme an, dass es auch in Italien andere Öle gibt, aber das waren seine Worte und damit wollte er unterstreichen, dass er für alles Olivenöl nimmt. Im Übrigen, was den Geschmack angeht, gibt es gerade beim Olivenöl gewaltige Unterschiede.

Zum anderen nutzt es mir und meinen Gästen nichts, wenn ich mich peinlich genau an eine irgendwo festgelegte "Original-Regel" halte, es aber niemandem so richtig schmeckt. Deshalb schrieb ich oben: Erlaubt ist, was gefällt! Das ist viel wichtiger als irgendeine vermeintliche Originalität. Denn auf die Spitze getrieben müsste man ja auch noch sein Heim in eine italienische Palazzina verwandeln, um italienisches Flair so richtig zu genießen.