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Nachricht aus dem Archiv

RoyMurphy schrieb am 13.May.2019, 17:28:07 in der Kategorie ot.haushalt

Mit Bedauern muss ich feststellen...... Pah...

> > .....daß es einen Kultartikel nicht mehr gibt.
> >
> > Nach über 130 Jahren gibts das älteste, industriell gefertigte
> > Lebensmittel nicht mehr.

> Gelbe Erbsen von Müllers Mühle 1 Stunde im DKT vorweichen lassen (2
> Minuten am Anfang kochen lassen). Ggf. noch Suppengrün und eine Kartoffel
> hineinschneiden. Dann salzen und pfeffern und 30 Minuten im DKT kochen.
> Geröstete Brotbröckchen hinein und munden lassen.

> Erbswurst brrrr…

Brrr - me too!

Damit behalf man sich nach dem Krieg, weil häufig die einfachsten Zutaten nicht verfügbar waren.

So ähnlich geht's ja mit dem Malzkaffeeverstärker "Karo Frank", den man kaum noch im Kaffeeregal findet: Aecht Franck Zichorie

Meine Oma gab eine Tablette Frank auch zur "Verdunkelung" und Geschmacksverstärkung der Soße zu Rindsbraten bei - unerreicht beste Soße von Welt, wie ich sie erst Ende der 60er/70er-Jahre des vorigen Jahrhunderts in meiner Schwarzwälder Stammkneipe "Hotel Adler" in Baiersbronn-Obertal wieder entdeckte. Von da an begrüßte mich der Dreikäsehoch des Chefs stets mit: "Hallo Soßenonkel!" weil ich zu jedem Gericht mit Soße eine Extra-Portion bestellte - mutmaßlich eine der Ursachen meines heutigen Übergewichts  :-P  :-D
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