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#476380

MudGuard zur Homepage von MudGuard

München,
10.10.2025, 19:40:54

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen .... (ot.haushalt)

antworten

Nach vielen Jahren zuverlässiger Aufschneiderei (von Brot bis Speck, 0.x bis 15mm) hat heute mitten in der zweiten Scheibe Brot den Betrieb eingestellt.
(war ein Bosch, derzeit nicht verfügbar: https://www.bosch-home.com/de/de/product/MAS9101N)

Kann jemand ein (verfügbares) Ersatz-Gerät empfehlen?

--
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#476381

Hey_Joe zur Homepage von Hey_Joe

71229 Leonberg,
10.10.2025, 20:06:30

@ MudGuard

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen ....

antworten

> Nach vielen Jahren zuverlässiger Aufschneiderei (von Brot bis Speck, 0.x
 > bis 15mm) hat heute mitten in der zweiten Scheibe Brot den Betrieb
 > eingestellt.
 > (war ein Bosch, derzeit nicht verfügbar:
 > https://www.bosch-home.com/de/de/product/MAS9101N)
 >
> Kann jemand ein (verfügbares) Ersatz-Gerät empfehlen?
Mir fallen momentan die Alles-Schneider der Firma Ritter ein.

--
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#476382

MudGuard zur Homepage von MudGuard

München,
10.10.2025, 20:45:23

@ Hey_Joe

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen ....

antworten

> Mir fallen momentan die Alles-Schneider der Firma Ritter ein.
Hast Du damit eigene Erfahrungen?

--
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MudGuard
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#476384

Hey_Joe zur Homepage von Hey_Joe

71229 Leonberg,
10.10.2025, 20:49:59

@ MudGuard

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen ....

antworten

> > Mir fallen momentan die Alles-Schneider der Firma Ritter ein.
 >
> Hast Du damit eigene Erfahrungen?
Wir hatten mal eine. Bis sich meine Frau in den Finger geschnitten hat...

Aber mein Gefühl sagt: Die sind der Bosch ebenbürtig.

--
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#476385

Hausdoc

Green Cottage,
10.10.2025, 21:03:40

@ Hey_Joe

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen ....

antworten

> Aber mein Gefühl sagt: Die sind der Bosch ebenbürtig.

Nein - deutlich wertiger als Bosch

Ein weiterer Vorschlag wäre Graef

--
Gruß Hausdoc

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#476387

Timbatuku

11.10.2025, 10:06:52

@ Hausdoc

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen ....

antworten

> > Aber mein Gefühl sagt: Die sind der Bosch ebenbürtig.
 >
>
> Nein - deutlich wertiger als Bosch
 >
> Ein weiterer Vorschlag wäre Graef
Graef wäre auch meine Empfehlung. Das sind Profis. In jeder Schlachterei stehen deren Schneidemaschinen.
Ich habe einen von Graef seit ein paar Jahren und bin absolut zufrieden damit.

#476383

MudGuard zur Homepage von MudGuard

München,
10.10.2025, 20:48:14

@ MudGuard

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen ....

antworten

> Nach vielen Jahren zuverlässiger Aufschneiderei (von Brot bis Speck, 0.x
 > bis 15mm) hat heute mitten in der zweiten Scheibe Brot den Betrieb
 > eingestellt.
Update: nochmal einen Versuch gemacht.

Der Motor läuft, aber das Messer dreht nicht.
Hilft also nix, da muß was neues her.

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#476388

Johann

11.10.2025, 11:29:28
(editiert von Johann, 11.10.2025, 11:43:04)

@ MudGuard

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen .... (ed)

antworten

> Der Motor läuft, aber das Messer dreht nicht.
> Hilft also nix, da muß was neues her.
So was is mir mal mit AEG passiert. Relativ neuer Allesschneider, hab ich ein halb gefrorenes Brot schneiden wollen: Im Ohrsch. Motor drehte, Schneide nicht mehr.

Als meine Frau noch nahezu täglich Brote buk, die wir dann auch ständig scheibenweise aufschnitten zum einfrieren, wollte ich eine Graef holen (Gewerbequalität), die war uns dann aber etwas zu groß für unsere Küche.
Ist letztendlich eine kompaktere Ritter geworden (Serano 7).
Lässt sich super säubern und ermüdungsfrei bedienen (wegen des narrensicheren Auslöseschalters).
Den Test mit dem halb gefrorenen Brot hab ich auch mit der Ritter gemacht. Die zog durch, kein Schaden.
Hat natürlich ihren Preis, is, wie Graef auch, kein Plastikschrott.

--
Doch wird ein Zaubertrick dir nicht geschenkt. Er kostet mehr Zeit, als sich mancher denkt.

#476389

MudGuard zur Homepage von MudGuard

München,
11.10.2025, 12:02:49

@ MudGuard

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen ....

antworten

> Nach vielen Jahren zuverlässiger Aufschneiderei (von Brot bis Speck, 0.x
 > bis 15mm) hat heute mitten in der zweiten Scheibe Brot den Betrieb
 > eingestellt.
 > (war ein Bosch, derzeit nicht verfügbar:
 > https://www.bosch-home.com/de/de/product/MAS9101N)
 >
> Kann jemand ein (verfügbares) Ersatz-Gerät empfehlen?
Danke - Graef oder Ritter.

Da die Graef-Maschinen, als ich geschaut hab, alle relativ lange Lieferzeiten hatten (Mitte November war noch das früheste), hab ich mich für die Ritter Serano 5 entschieden. Garantierte Lieferung bis Montag.

Die 7er hat ja nur zusätzlich die regelbare Geschwindigkeit - hab ich in den 18 Jahren beim bisherigen Gerät nicht vermißt. Und das ist nur wieder zusätzliche Elektronik, die kaputtgehen kann.

--
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#476390

Timbatuku

11.10.2025, 12:31:11

@ MudGuard

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen ....

antworten

> Da die Graef-Maschinen, als ich geschaut hab, alle relativ lange
 > Lieferzeiten hatten (Mitte November war noch das früheste),

Wo hast du denn nachgeschaut? Reflexartig bei Amazon nachgeschaut: Alle gleich auf der ersten Seite angezeigten Graef-Maschinen werden nächste Woche geliefert, je nach Modell Montag bis Donnerstag. Aber egal, du hast ja deine Entscheidung getroffen und Ritter ist auch nicht die schlechteste.

#476397

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München,
11.10.2025, 15:14:22

@ Timbatuku

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen ....

antworten

> > Da die Graef-Maschinen, als ich geschaut hab, alle relativ lange
 > > Lieferzeiten hatten (Mitte November war noch das früheste),
>
> Wo hast du denn nachgeschaut? Reflexartig bei Amazon nachgeschaut: Alle
 > gleich auf der ersten Seite angezeigten Graef-Maschinen werden nächste
 > Woche geliefert, je nach Modell Montag bis Donnerstag. Aber egal, du hast
 > ja deine Entscheidung getroffen und Ritter ist auch nicht die schlechteste.
Daß das, was bei Amazon angezeigt wird, vom User und auch vom Gerät abhängt, ist bekannt.

Außerdem: die Ritter kostet fast nur die Hälfte (189 vs. 349) von der günstigsten in Frage kommenden Graef.

--
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#476392

Johann

11.10.2025, 13:06:23
(editiert von Johann, 11.10.2025, 13:14:51)

@ MudGuard

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen .... (ed)

antworten

Ich hab die 7er auch nur genommen, weil damals die 5er nich verfügbar war. An dem Regler für die Drehzahl hab ich noch nie gefummelt. Immer volle Kanone.
Ich schneide da allerdings auch keine kompakten Fleischwaren wie Schinken o. Ä. hauchdünn. Da könnte reduzierte Drehzahl durchaus sinnvoll sein, damit‘s nicht ausflusert, wem so was wichtig wäre.
Für Schinken und Artverwandtes braucht man aber eh ein nicht gezahntes Schneideblatt, hobbsch eh ned.

--
Doch wird ein Zaubertrick dir nicht geschenkt. Er kostet mehr Zeit, als sich mancher denkt.

#476396

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München,
11.10.2025, 15:11:44

@ Johann

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen ....

antworten

> Ich hab die 7er auch nur genommen, weil damals die 5er nich verfügbar war.
 > An dem Regler für die Drehzahl hab ich noch nie gefummelt. Immer volle
 > Kanone.
 > Ich schneide da allerdings auch keine kompakten Fleischwaren wie Schinken
 > o. Ä. hauchdünn. Da könnte reduzierte Drehzahl durchaus sinnvoll
 > sein, damit‘s nicht ausflusert, wem so was wichtig wäre.
 > Für Schinken und Artverwandtes braucht man aber eh ein nicht gezahntes
 > Schneideblatt, hobbsch eh ned.
Meine Bosch hat mit einem gewellten (nicht gezackten) Schneidblatt auch südtiroler Schinken hauchfein geschnitten.

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#476399

Johann

11.10.2025, 15:48:29

@ MudGuard

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen ....

antworten

> Meine Bosch hat mit einem gewellten (nicht gezackten) Schneidblatt auch
 > südtiroler Schinken hauchfein geschnitten.
Jo, ab und zu hab ich das auch mal gemacht. Hab halt gesehen, dass es die als Zubehör gibt und an den Fleischtheken beobachtet, dass man da wohl eher glatte nimmt.
However, you will find out  :-)

--
Doch wird ein Zaubertrick dir nicht geschenkt. Er kostet mehr Zeit, als sich mancher denkt.

#476400

Pahoo

bei Ingelheim,
11.10.2025, 15:50:44

@ MudGuard

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen ....

antworten

> Nach vielen Jahren zuverlässiger Aufschneiderei (von Brot bis Speck, 0.x
 > bis 15mm) hat heute mitten in der zweiten Scheibe Brot den Betrieb
 > eingestellt.
 > (war ein Bosch, derzeit nicht verfügbar:
 > https://www.bosch-home.com/de/de/product/MAS9101N)
 >
> Kann jemand ein (verfügbares) Ersatz-Gerät empfehlen?
Gebraucht vielleicht? Guggst du hier:

https://www.kleinanzeigen.de/s-anzeige/bosch-mas9101n-kuechen-allesschneider/3209533865-86-6817

https://www.kleinanzeigen.de/s-anzeige/bosch-mas9101n-metall-allesschneider-silber-metallic/3213089563-86-1785

--
Wenn du etwas so machst, wie du es seit zehn Jahren gemacht hast, dann sind die Chancen groß, dass du es falsch machst. (Charles Kettering)

#476402

MudGuard zur Homepage von MudGuard

München,
11.10.2025, 20:52:51

@ Pahoo

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen ....

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> Gebraucht vielleicht? Guggst du hier:
1. zu spät, hab schon ne neue Maschine bestellt

2. ehrlich gesagt, bei ner Maschine für Lebensmittelbearbeitung will ich nix, womit jemand anderes schon rumgemacht hat. Wer weiß, welcher Dreck da drin steckt ... Und da weiß man auch nicht, wie kurz die Maschine dann schon vor ihrem Tod ist ...

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#476422

MudGuard zur Homepage von MudGuard

München,
13.10.2025, 23:19:35

@ MudGuard

Mein treuer Allesschneider ist heute von uns gegangen ....

antworten

wie versprochen kam der Ritter heute an.

Dank Feierlichkeiten u.a. wegen meines Jubiläums in der Firma (20 Jahre) bin ich erst vor ein paar Minuten damit zu Hause angekommen.

Erster Probeschnitt mit südtiroler Speck war vielversprechend - trotz sehr feiner Einstellung sehr saubere Scheiben.

--
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