verfaßt von Johann, 11.12.2023, 20:51:37
(editiert von Johann, 11.12.2023, 21:03:54)
> Ich muss das nicht bauen... 
....
> das
> gibts fix und fertig.
Sagt nichts darüber aus, ob das für meine Zwecke adäquat ist.
> Wie genannt setzt die Inustrie dieses Dörr/Trockenverfahren als
> wirtschaftlichste Variante seit vielen Jahrzehnten ein.
Nein. Nur teilweise. Es sind noch etliche weitere Komponenten wie z.B. Tumbler nötig.
> So gut wie alle Kräuter und Gewürze werden so getrocknet.
Nein, die werden im allgemeinen Gefriergetrocknet. Zwar unter Unterdruck aber auch mit entsprechendem Zubehör wie Tumblern. Ich war schon in solchen Produktionsstätten.
> Betriebskosten: Kräuter sind in 30 - 45 Minuten staubtrocken. Die
> Pumpe schätze ich auf 100....150....W . Dörrfleisch wird natürlich
> länger dauern. Die Stromkosten dürften aber deutlich geringer als bei
> Backofen oder Dörrautomat sein.
Schätze, könnte, dürfte... ach Hausdoc, alles vage Vermutungen 
Wenn es so simpel wäre, wie Du vermutest, dann gäbe es bereits etliche marktverfügbare Haushalts-, mindestens gewerbliche Geräte diesbezüglich.
Und die Vakuumtrockner die es gibt, kosten so um 1000€ aufwärts und sind Laborbedarf und keine Lebensmittel-Herstellungsprodukte.
Da musst Du mir hier nix erzählen von wegen ich wäre zu doof industrielle Methoden einzuschätzen.
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