neanderix schrieb am 24.October.2021, 22:41:44 in der Kategorie ot.haushalt
Hilfe, ich will das auch... Nachtrag
> > (1) Bevor es jemand sagt: ja, PP ist eigentlich ein Stück > Schweinenacken > > oder -schulter, das bei niedriger Temperatur (90 - 120°C) über mehrere > > Stunden (gerne mal 20h oder länger) bis auf eine kerntemperatur von > 93°C > > geziogen und dabei über mehrere Stunden auch geräuchert wird. > > Im Dutch Oven geht es schneller, da dauert es ca 4h. Allerdings ohne > Rauch. > > Lecker