> Ich wette, dass diejenigen, die jetzt Hefe und Mehl hamstern, noch nie
> zuvor mit diesen Zutaten gearbeitet haben,
Gut möglich
Ich mache seit zwei Wochen Experimente mit wilder Hefe in Hefewasser, klappt ganz gut. Hätte nie gedacht, dass ich noch mal selbst Hefe züchten würde außer zum Bier brauen. Ich tue mich bzgl. Backen allerdings noch ein wenig schwer mit der Dosierung des Hefewassers und arbeite parallel an einigen Alternativen.