> > weil sich sonst Bitterstoffe frei setzten und den
> > Geschmack vom Tee verderben.
> > Vielleicht passiert das ja beim Kaffepulver schon innerhalb von ein
> paar
> > Sekunden. Und deswegen läßt man das Wasser nur durch das Pulver
> > durchlaufen, anstatt es im Wasser stehen zu lassen.
>
>
>
> Und was wär bei türkischem Mokka?
Ich mag ihn nicht und meistens ist die Miscung 50 %zucker50%kaffeepulver wohl weil er sonst zu bitter/stark/schmeckt