> Ich habe seither bisher viele Hefezöpfe probiert, aber an den von meiner
> Tante reichte kaum einer hin.
Oh ja! Was heute so an Hefezöpfen angeboten wird, hat einfach nicht mehr das "leckere Design" zum pur essen - ich muss da immer Butter draufstreichen, damit's a bissle "saftiger" schmeckt.
> Und Apfeltaschen habe ich seither auch nirgends mehr gesehen.
> Gibt zwar was ähnliches, ist aber vom Geschmack her anders.
In Tübingen gibt's Apfeltaschen aus Blätterteig, eigentlich ganz fluffig und apfelaromatisch.
> Mitschele, das ist übrigens eigentlich eine urschwäbische Backware, die
> es selbst hier im Schwabenland gar nicht mehr oder nur selten gibt!
> Was ich schade finde, ist wohl nicht maschinentauglich genug.
In Esslingen gab's die Mitschele während meiner gesamten Lebenszeit dort (24 Jahre von der Geburt bis Studienabschluss) . Ob die Tradition dieses Neujahrsgebäcks von den Nachfolgern der diversen Bäckereien fortgeführt wird, weiß ich allerdings nicht.
In der Reutlinger/Tübinger Gegend gibt's jetzt Mutscheln, die am Reutlinger Mutscheltag sogar einen Wettbewerb krönen:
Mutscheln um die Wette
Reutlinger Mutscheltag
Einen schönen Jahresausklang und ...