Eine Facebook-Freundin hat folgendes Rezept gepostet:
Clafoutis (Kirschenauflauf)
ca. 750 g frische oder tiefgefrorene Kirschen in eine ausgebutterte Gratinform geben
4 Eier, 2,5 dl Milch, 2 Prisen Salz, 100-120 g Zucker, 1 Briefchen (7,5 g) Vanillezucker, 100 g Mehl, 1/2 Beutel Backpulver, 25 g geschmolzene Butter, ( +3 EL Maizena= Maisstärke bei gefrorenen Kirschen) mit dem Schneebesen oder dem Mixer in einer Schüssel verrühren, über die Kirschen geben und in den bei 180° vorgeheizten Ofen (Mitte). Mindestens 60 Minuten backen, meistens braucht es noch 10 Minuten mehr, also 70 Minuten. Etwas auskühlen lassen. Lauwarm geniessen.
Zubereitung (ohne das Ernten und das Entsteinen der Kirschen mitzuberechnen
) 10 Minuten. Backen ca. 70 Minuten.
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