Adi G. schrieb am 30.May.2018, 13:10:19 in der Kategorie ot.haushalt
Kalte Butter vs Mehlschwitze
Ich mache eine moderne, gesunde "Mehlschwitze" mit Olivenöl und zB. Dinkelmehl.
Zum Andicken von Saucen verwende ich eben jenes Dinkelmehl mit einem Schneebesen in einer Tasse mit kaltem (!) Wasser verquirlt.
Topf von der Kochstelle nehmen, Mehl/Wasser-Gemisch einrühren und 1-2Minuten aufkochen lassen.
Archiv