> Ich versichere Dir, es ist nahezu egal, was Du als Sudpfanne nutzt. Kupfer
> war vor VA Stahl sehr einfach auch für größere Volumen formbar und hat
> eine sehr gute und schnelle Wärmeleitung, nicht mehr, nicht weniger. Daß
> das Bier, außer in Kupferpfannen gebraut, nicht's wird halte ich für ein
> Gerücht. Bier kannst Du im verzinkten Metall-Putzeimer brauen und es
> gelingt hervorragend, no problem.
Vielleicht is des bayrische Bier da anspruchsvoller.
In der klassischen bayrischen Brauerei hat es gefälligst goldrot zu schimmern!
Hierzu auch folgender Link:
Vorteile des Kupferkessels
LG
Adi
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