Da es die österreichische Küche nicht gibt (jedes Bundesland hat seine eigenen Kücheneigenheiten) würde ich mich auf die Wiener Küche einschränken. Die ist von der K&K Zeit und Ihrem Einfluss aus Böhmen, Ungarn und dem Balkan geprägt.
Bekannt ist vor allem Plachuttas Kochbuch
Plachutta
Aber auch andere sind ganz gut.
Wiener Küche
Österreichische Küche
und etwas derb: Zwar nicht speziell österreichische Küche, kommt aber von den Rezepten hin.
Zum Scheißen reichts
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