verfaßt von Johann, 01.12.2023, 19:22:55
(editiert von Johann, 01.12.2023, 19:28:59)
> Naja..... zumindest bei Kaffee macht die Industrie das schon so. 
> Ein paar 100 l Kaffee in den Pott - Vacuum drauf und anschließend den
> trockenen Bodensatz zerbröseln - fertig ist üblicher Instantkaffee.
Ich weiß, aber ich will ja keinen Kaffee machen. Für das Jacobs-Patent der Vakuum-Gefriertrocknung habe ich keinen Bedarf.
>
> Ich nehme an die Asiaten trocknen ihre Zutaten für ihre Instant
> Nudelgerichte auch so.
Na ja, das nimmst Du so an. Die Amis z.B. stellen den Beef Jerky anders her.
> Ich sehe da keine Bedenken, warum das bei Fleisch nicht so klappen
> sollte.
>
> Aber ich seh schon........ hochkompexe Technik ist bei dir in dem Punkt
> Teufels Werk? 
Willst Du mich auf die Schippe nehmen? Ich suche einen effizienteren, haushaltstauglichen Ersatz zum Backofen, der ja funktioniert.
Und weil ich von Dir vorgeschlagene, halbgar unausgegorene Vakuumpumpen-Lösungen nicht präferiere, sind industrielle Verfahren für mich Teufelswerk? Hast Du letzte Nacht nicht gut ausgeschlafen oder was?
Ich will keine 100 Kilo Kaffee gefriertrocknen, das wüsste ich schon, wie ich das machen sollte.
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