#461892 Nostalgie... Altes Tomatensalatrezept zufällig gefunden (nt.netz-treff)

verfaßt von Hackertomm, 04.08.2023, 13:13:33

> > Und das Rezept vom Tomatensalat beim Treffen in Bad Emstal.
> > Link
> >
> >
> > War ein Zufallsfund im Archiv, eigentlich habe ich etwas anderes
> gesucht,
> > da kam mir der Beitrag von 2010 mit unter.
>
> Tomatensalat! Ja, zur Zeit bin ich süchtig danach, da ich damit eine
> Post-Covid19-Geschmacksverirrung beheben konnte.
>
> Mein selbst entwickeltes Rezept weicht etwas vom Edersee-Rezept ab:
>
> Wenig Kressi-Kräuteressig, dazu je einen Schuss Gewürzgurkenwasser und
> Sonnenblumenöl und etwas (Gewürz-) Salz und Zucker zur
> Geschmacksverstärkung, Senf, Majoran, Kurkuma und halbierte
> Zwiebelscheiben (abwechselnd aus verschiedenen Sorten). Dann noch entweder
> eine in Scheiben geschnittene Gewürzgurke oder rohe Minigurken dazu, wenn
> die Säure gemildert werden soll.
> Davon esse ich allein eine 3-4-Portionen-Schüssel zum Mittagessen -
> aktuell jetzt gleich!  

Auch nicht schlecht!
Mahlzeit!

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