> > Nun, ich hab's mir nicht gewünscht... es führt zu gewissen
> > Aktivitäten im Darm, die ich nicht so oft haben will. 
>
> Das kann aber auch an der Zubereitung liegen....
>
> Rosenkohl in einem Sud aus Wasser , 1/3 Milch, pro Kg 2 TL Zucker + 1/2
> TL gemahlener Kümmel kochen bis er weich ist.
>
> Dann durch ein Sieb schütten und in eine Pfanne mit Butter geben und hier
> nochmal etwa angehen lassen. Hier nochmal 1/4 TL gemahlenen Kümmel + Salz
> + ggf frischen Pfeffer dazu.
>
> Der Kümmel vermeidet großteils die Blähungen. Darum gibt man auch zu
> Sauerkraut immer Kümmel
Hab heute mal den Rosenkohl nach Deiner Art gemacht. War sehr lecker! Im Prinzip mache ich ihn genauso, nur das ich statt 2/3 Wasser, 1/3 Milch komplett Brühe benutze. Frage: Was bewirkt die Milch?
Bin übrigens ein absoluter Kohl-Fan, egal ob Rosen-/Weiß-/Wirsing- oder Grünkohl (gab es am WE)...nur nicht Helmut...
Archiv