neanderix schrieb am 31.March.2017, 21:11:58 in der Kategorie ot.haushalt
"Kulinarisch" Wagner Pizzas, da ess ich jede und zwar unbesehen!
> > Was streust du eigentlich auf den Stein, damit die Pzza nicht anbackt? > > Ähmm...nix. > > > Normales Mehl verbrennt ... > > Pizza gleitet bei mir unverbrannt, aber knusprig, vom Stein wie von > Teflon. > Was machst Du falsch?
Vermutlich ist der Teig nicht "gereift"... Im ernst, ich hab Pizzateig noch nie über Nacht im Kühlschrank liegen lassen... werde ich mal machen.